ความเป็นมาและ
ผู้ก่อตั้งห้างหุ้นส่วนจำกัด PK เบเกอร์รี
คุณจิตต์ ตันสกุล (สามี)
คุณหังสี ตันสกุล (ภรรยา)
ตำนานขนมปังของเรา เริ่มต้นจากความรักและความพยายามในการประกอบอาชีพของสองสามีภรรยานายจิตต์และนางหังสี ตันสกุล เมื่อย้อนหลังไปกว่า 50 ปี ก่อน ณ พัทลุง ปี พ.ศ. 2502 ในตึกแถวเล็กๆ ตรงข้ามสำนักงานที่ดินจังหวัดพัทลุง อำเภอเมืองพัทลุงด้วยทำเลที่ตั้งทั้งคู่ได้เปิดร้านขายขนมปังเล็กๆ ด้วยความตั้งใจที่จะทำขนมปังที่สะอาดและอร่อย ให้กับผู้คนในละแวกนั้น ซึ่งในสมัยเมื่อห้าสิบปีก่อน ขนมปังไม่ใช่ของรับประทานเล้นที่แพร่หลายเช่นปัจจุบัน จึงต้องอาศัยความตั้งใจความชำนาญ และการพัฒนาการผลิตที่สร้างสรรค์อย่างมากเมื่อแรกตั้งธุรกิจ
เมื่อคุณหังสี (คุณแม่) ได้มีโอกาสเข้ามาเยี่ยมญาติที่ กรุงเทพมหานคร จึงได้ศึกษาเรื่องการทำขนมอบแบบเบเกอรี่ในกรุงเทพฯ ในสมัยนั้น แล้วนำมาสร้างธุรกิจเพื่อเติมขยับขยายจากเดิมมากขึ้น เพื่อทำขนมปังแบบใหม่ๆ สังขยา และขนมไข่ มีรสชาติอันแสนอร่อยที่เป็นอันติดอกติดใจของลูกค้าอย่างมากในสมัยนั้น เมื่อสถานการ์เปลี่ยนแปลงไปธุรกิจขยายมากขึ้น และสมาชิกในครอบครัวก็เพิ่มมากขึ้น ประกอบกับสถานการ์ทางเศรษฐกิจที่กำลังพัฒนามากขึ้น ตามความเจริญของประเทศ การมองเห็นโอกาส ทำให้เกิดความเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ของธุรกิจนับแต่วันนั้ย